해태제과가 직접 찾은 홈런볼 에어프라이어 최적 레시피

해태제과 연구소는 이달 초 최적의 홈런볼 튀김 레시피를 찾기 위한 실험에 나섰다. 우선 스무 개 샘플을 온도별(140도·150도·180도·200도), 시간별(1~5분)로 각각 튀겨봤다. 해태제과 연구소 노중섭 비스킷 개발팀장은 "200도에서 4분 이상 가열하면 홈런볼 겉면이 타기 시작했다"며 "우리가 찾아낸 가장 좋은 조리법은 딱 두 가지"라고 했다. ①140도에 맞춰 5분 가열하거나 ②180도에 3분 가열하는 방법이다.

140도 5분 , 180도 3분 두가지 레시피가 제일 맛있다고 합니다!