2021.02.02 10:43
에어프라이어로 만드는 프랑스 가정식 "라따뚜이" 레시피.jpg
라따뚜이는 영화로도 알려져 있지만,
"프랑스 요리의 일종으로 여러 가지 채소를 큼직하게 썰어넣어 익힌 남부 전통 채소 가정 요리이다."
입니다! 생소할 수도 있는 여시들을 위한 간략 설명이었슴다.😀
먼저 완성샷!
1. 재료 (완성샷 기준)
-토마토 베이스 : 닭가슴살 한덩이, 시판 스파게티용 토마토 소스 반 병, 양파 반 개,
다진마늘 1티스푼, 소금, 후추, 물 반컵
-토핑 : 모짜렐라치즈 70g , 가지 반 개, 애호박 반개, 토마토 한개 반 ,
파마산치즈가루(파마산은 꼭 넣는게 맛나!), 파슬리가루(없어도 됨)
* 나는 요즘 장마로 애호박이 너무 비싸서 새송이 버섯으로 대체했는데 그것도 맛있었어
2. 레시피
2-1. 토마토 베이스 만들기(과정 샷이 없어서 베이스 사진으로 대체)
(1) 닭가슴살을 한 입크기로 작게 썰어서 볶다가 다진마늘과 다진 양파를 넣고 볶아준다.
(2) 볶은 채소와 닭가슴살을 소금 후추를 뿌려서 간 한 다음 토마토소스와 물을 부어 뭉근하게 끓여주기.
-> 토마토 베이스 완성!
2-2. 토핑 올리기
(1) 토마토, 애호박, 가지 를 얇게 썰어준다.
(사진은 새송이 버섯이야! 요즘 장마 때문에 애호박 너무 비싸서 대체함)
(2) 만들어둔 토마토 베이스를 깔고 -> 모짜렐라 치즈 올리고 -> 사진처럼 썬 채소들을 예쁘게 올려준다.
(3)채소 위에 소금,후추를 살짝 뿌리고 올리브유를 살짝 둘러준 다음 에어프라이어 180도에 15분 구워준다.
(4)파마산 치즈를 원하는 만큼 뿌리고 5분 더 구워준다.
(3)채소 위에 소금,후추를 살짝 뿌리고 올리브유를 살짝 둘러준 다음 에어프라이어 180도에 15분 구워준다.
(4)파마산 치즈를 원하는 만큼 뿌리고 5분 더 구워준다.
그럼 존맛 라따뚜이 완성입니다
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