'익혀먹는' 표시가 있는 굴은 반드시 익혀먹어야 함

겨울이 제철인 굴은 ‘바다의 우유’라 불릴 만큼 그 맛과 영양이 풍부하여 생식으로 많이 먹고 있지만, 노로바이러스가 확인된 해역에서 생산되어 ‘가열조리용’ ‘익혀먹는’ 등의 표시가 있는 굴은 반드시 익혀 먹어야 한다.

노로바이러스에 감염되면 12~48시간 잠복기를 거친 후 설사, 구토 등의 증상이 나타나고 복통, 오한, 발열 등의 증상이 동반되기도 한다.

노로바이러스는 열에 약하기 때문에 가열조리(85℃이상으로 1분 이상 가열)하여 먹으면 감염을 예방할 수 있다.

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